新年饼之黄梨挞

材料是参考"应节小食"的(名食谱07年出版的一本书)
皮料:普通面粉 375克
奶粉 40克(和面粉拌匀,筛过)
牛油 250克
糖粉 50克
蛋黄 2个
香草精 1/2小匙
蛋黄 2个(涂表面用)

陷料我用现成的

过年饼之巧克力蛋白脆饼

把剩下的蛋白用来做巧克力蛋白脆饼,参考了孟老师的100多道手工饼干...
松脆可口不太甜^_^
可是要用低温烤3~4小时>0<"