拜天公之祭品处理

非常抱歉，拖了非常非常久才来写拜天公续篇。因为老公的中古电脑坏了（我之前都是用老公的电脑写部落格）。我最近才拥有了人生中的第一架ipad mini。在学着用…

之前说到拜天公的祭品处理…

用茶叶蛋料理包和红鸡蛋制作茶叶蛋，一袋里有两包香料，我通常一包香料处理30颗蛋

要注意的是蛋必须全部剝壳才下锅，不然会全部变红色！

做法：把香料包，酱油，水（水要盖过蛋）和蛋入锅里煮15分钟至滚，不要搅拌，焖隔夜

第二天，早上再开中火煮滚就可以吃了

用的是这个牌子的酱料包，老公的姐姐从新山买来的，不知KL哪里有卖？

好吃的辣椒螃蟹和虾，螃蟹和虾已经拜拜时已经烫熟了只要下锅和酱料拌炒一会就行了

住家盆菜

烧鸭半只，白鸡半只，烧肉适量，浸发东菇十朵，大拜菜半颗切段，浸发猪皮适量

作法：

大白菜烫熟铺低，铺上香菇，再铺上猪皮，接着是烧肉，最上层是白鸡和烧鸭各一半

调酱汁：

鸡精块半块，蚝油两汤匙，生抽两汤匙，盐一茶匙，薯粉一汤匙，水一饭碗

全部拌匀淋在盆菜上，蒸45分钟即可

烧蛋糕（抱歉没有拍到照片）

拜拜用的大鸡蛋糕，切成一指厚的薄片，用刷子扫上融化的牛油或白兰他，入预热烘炉170度烘10-15分钟，取出，反面再刷牛油再烘10-15分钟至金黄香脆

放凉，装罐收好，两星期内享用完